当前位置:首页 > 茶叶百科  > 如何分辨加了香精的茶叶

如何分辨加了香精的茶叶

    2017-03-29  来源:网络  编辑:茶博士  点击数:

 在记者的暗访中,我们了解到有些不法商家为了牟利,在一些劣质茶叶里加上香精,伪造成好茶,以高的价格卖出去。现在化工业那么发达,没有什么是做不出来的,但是没想到茶叶作为纯天然的健康饮料也受到不法商家的恶意破坏,这些有添加剂的茶叶喝了是会损坏身体机能的!假茶我们扼制不了,但是我们可以学会分辨真假茶,让自己免受其害,今天就给大家整理一下,如何分辨加了香精的茶叶。

香精茶

 
你了解香精吗?和茶科技带你了解香精。
 
香精,按来源一般分为天然香精和合成香精两种类型。
 
天然香精,通常指从动植物中提取出的香精。
 
合成香精则通常是利用化工原料,通过化学加工而生产的香料,如柠檬油醛、薄荷脑、香草醛。合成香精被食品工业大批量运用,不仅因为它们能够模仿或改善食品的味道(已知可以组成香精的化学成分有上千种,食品化学家可以将它们组合起来产生许多常见的口味),更因为它们比天然香精便宜,利于食品工业化的发展。
 
近二十年来的研究成果告诉我们,食品香精并不是完全安全的,大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来。这些物质常常危害人类的生殖系统,同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。
 
什么是香精茶?
 
添加香精的茶叶大部分是质量差的陈茶、低档茶,商家为了谋取更多利益,通过在这些茶叶中添加各种香精提高茶叶的香度,以满足普通消费者对茶叶的品饮追求。
 
和茶科技教你如何辨别茶叶是否添加香精?
 
1、闻干香
 
因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的。而添加了香精的茶,干茶香气闻着会不自然,气味浓烈、尖锐或刺鼻,而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适,就像闻劣质香水时的感觉晕闷。更有甚者,有些干茶香气会带有化学溶剂的味道(因为香精需要靠化学溶剂来提取)。
 
2、用手搓揉茶叶
 
你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。
 
3、低温冲泡闻香
 
用80℃的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为茶叶中的香气物质多数是高沸点物质,需要在高温下才能挥发出来,而大部分香精在80℃的水温下,已经迅速溶解出香了。
 
4、观察茶香持久度
 
冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香精。再闻闻茶汤里面的香气是否很低,很淡,有的甚至没有。也要闻闻叶底的香气是否单一、乏味和很单薄。如果出现了上面的情况,也要考虑茶叶中可能添加了香精。
 
5、隔夜观察茶渍
 
茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂,反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
 
和茶科技:当然,并不是所有茶叶都是添加香精的,茶还是要喝的,只不过,我们最好能掌握一些简单的辨别方法,以免买到香精茶、含添加剂的茶。
上一篇:谚语大全 下一篇:返回列表
版权与免责声明:

1、凡本网注明来源:“爱茶网”的所有作品,版权均属爱茶网所有,转载请注明来源:“爱茶网”。

2、本网其他来源作品,均转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,便于茶叶爱好者学习阅读,不表明证实其描述或赞同其观点。文章内容仅供参考,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。

3、若因版权等问题需要与本网联络,请在30日内联系我们,可通过联系电子邮件:551755350@qq.com,我们会在第一时间更正删除。

4、在本网发表评论者请遵循国家法律法规,文明交流,文责自负。